书名：冷库实用制冷技术
作者：张时正
介绍：
本书系统地介绍了我国目前冷库制冷系统方面的基本知识和有关技术要求，以及应掌握的制冷操作技术和管理方法，内容包括：制冷技术的基础知识、制冷设备、设备及制冷系统操作规程、制冷系统的操作与调整、冷库库房管理、空调及其管理、冷库的安全技术防患、冷库事故实例分析。全书内容系统全面，语言简练，通俗易懂，实例丰富，实用性强。 本书可作为冷藏加工企业制冷操作人员及冷库管理人员的实用培训教材和参考资料，也可供相关专业的在校师生及从事冷库设计和施工的有关人员参考阅读。
目录：
前言 第一章制冷技术的基础知识 第一节基本常识 第二节制冷原理 第三节制冷剂的压焓图（lgp-h） 第四节制冷剂及冷媒 第五节冷库保温隔热材料 第六节制冷系统的供液方式 第七节冷库设置概况 第二章制冷设备 第一节制冷压缩机的种类 第二节活塞式制冷压缩机 第三节螺杆式制冷压缩机 第四节溴化锂吸收式制冷机 第五节冷库辅助设备 第六节制冰及其设备 第三章设备及制冷系统的操作规程 第一节125及170型氨压缩机的操作规程 第二节中间冷却器的操作规程 第三节储液器的操作规程 第四节排液桶的操作规程 第五节油分离器的操作规程 第六节集油器放油操作规程 第七节空气分离器操作规程 第八节热氨冲霜的操作规程 第九节螺杆式制冷压缩机的操作规程 第十节平板冻结器的操作规程 第十一节冷库电梯的操作规程 第十二节阀门的安全操作 第四章制冷系统的操作与调整 第一节制冷装置的主要运行参数 第二节制冷操作人员的安全操作要点 第三节压缩机的排气压力和冷凝压力、吸气压力和蒸发压力 第四节制冷装置的调整要点 第五节氨压缩机正常运转的标志 第六节压缩机的润滑、润滑方式和油在系统中的影响 第七节空气对制冷系统的影响 第八节蒸发温度与冷凝温度的调整 第九节制冷压缩机的试车和系统试压 第十节制冷系统加氨和库房降温 第十一节活塞式制冷压缩机制冷量的调节 第十二节压缩机发生湿行程（倒霜）的危害和原因 第十三节压缩机发生湿行程（倒霜）的操作调整 第十四节压缩机排气温度过高的危害和原因 第十五节压缩机吸气压力过低或过高的原因和影响 第十六节压缩机吸气温度的确定 第十七节压缩机排气压力过低或过高的原因 第十八节产生中间压力变化的原因 第十九节制冷技术在渔船上的应用 第五章冷库库房管理 第一节库房的卫生管理 第二节食品加工和进库的卫生要求 第三节冷库的库房管理 第四节冷库建筑的正确使用和维护 第五节冷库维修前的检查及维修措施 第六节冷库地坪、墙体和楼板出现裂缝的原因及处理 第七节冷库聚氨酯现场发泡时应注意的事项 第六章空调及其管理 第一节中央空调 第二节中央空调系统的管理 第三节家用空调器基本常识 第四节空调机组设备的维护和保养 第五节冰蓄冷空调 第七章冷库的安全技术防患 第一节制冷装置的安全保护 第二节机房遇到突然停电的应急操作 第三节制冷系统发生氨泄漏事故时应采取的措施 第四节机房的安全设施 第五节制冷工艺安装 第六节如何抢救氨中毒者 第七节氧气呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法 第八节空气呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法 第八章冷库事故实例分析 第一节制度不遵守，工作不认真的事故 第二节没按压缩机操作规程操作引起的事故 第三节操作失误引起的事故 第四节违规检修引起的事故 第五节安装、材料设备及操作引起的事故 第六节抢救器材失效造成的事故 第七节缺油或油质下降引起的事故 第八节氨阀损坏的事故 第九节综合事故 附录 附录AR717饱和液体及饱和蒸气的热力性质 附录BR22饱和液体及饱和蒸气的热力性质 附录CR502饱和液体及饱和蒸气的热力性质 附录D氯化钠水溶液的热物理性质 附录E氯化钙水溶液的热物理性质 附录F冷库机房工作记录表 附录G冷库管理规范 附录H原商业部商业企业职工业务技术等级标准 附录I制冷工国家职业技能标准摘录（2009年修订） 附录J冷藏工国家职业技能标准摘录（2009年修订）
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