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    食品冷冻冷藏技术 (冷库基础课程)

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    admin 发表于 2018-8-1 22:37:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
    食品冷冻冷藏技术 (冷库基础课程)
    • 视频格式MP4
    • 下载权限冷冻冷藏VIP、全站VIP、终极VIP
    • 文件大小1200MB
    • 上传时间2018-08-01
    • 提取码加入冷冻冷藏VIP,查看提取码
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    课程名称:食品冷冻冷藏技术 (冷库基础课程)

    课时数:40课时+视频

    课程形式:视频讲解

    下载权限:冷冻冷藏VIP、全站VIP、终极VIP;


    课程目录与介绍:

    001 食品的分类
    002 食品的成分
    003 食品的变质
    004 食品冷藏原理
    005 气调保藏
    006 食品加热杀菌保藏法
    007 食品高压杀菌保藏法
    008 食品超声波杀菌保藏法
    009 冷冻干燥技术
    010 自动化立体冷库
    011 冰温贮藏
    012 食品的包装
    013 食品冷藏链销售设备
    014 鱼体死后的变化与鉴定
    015 食品的冷却方法
    016 食品的冷却介质
    017 食品冷却时的变化
    018 肉的冻结
    019 冻结食品的解冻
    020 土建冷库
    021 组合冷库
    022 食品速冻装置(一)
    023 食品速冻装置(二)
    024 冷藏库的隔热材料
    025 冷藏汽车
    026 冷藏火车与冷藏船
    027 制冷压缩机的分类
    028 活塞式制冷压缩
    029 螺杆式制冷压缩机
    030 节流装置
    031 食品冷藏链
    032 库房操作管理
    033 果蔬的采收(视频文件)
    034 气调贮藏方法
    035 鲜蛋的变质和鉴别方法
    036 肉的冷却与冷藏
    037 禽类的冷加工工艺
    038 水产品的微冻保鲜技术
    039 蔬菜的速冻工艺
    040 水果的速冻工艺


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    课程部分视频截图展示:

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