冷库建筑
书名：冷库建筑
作者：
介绍：
上海水产大学制冷空调工程系的制冷教学中，《冷库建筑》是一门必修的课程，经过多年的积累，特别是潘起元教授二十多年的努力，形成了制冷教学的一个特色，多次对教学内容不断修缮与改进；作为她的学生，也是《冷库建筑》课程教学的实践者，将其编写出书是对老师的纪念和继承；同时再次感谢潘起元教授对本书进行了仔细的审核并提出很多意见，对出书作出了贡献。
目录：
第一章 概述第一节 食品冷库建筑结构的特点一、食品冷库建筑的特点二、食品冷库结构的特点三、食品冷库的建筑形式第二节 食品冷库的分类和组成一、食品冷库的分类二、食品冷库的组成第三节 食品冷库设计的程序及各设计阶段的文件要求一、勘察、收集资料的准备阶段二、方案设计阶段三、技术设计阶段四、施工图设计阶段第四节 食品冷库设计的一般要求和设计过程中各工种的配合一、土建设计二、工艺设计三、给排水设计四、电气设计五、采暖通风设计第五节 学习的内容、目的和方法一、学习的内容二、学习的目的三、学习的方法第二章 食品冷库建筑设计原理第一节 食品冷库建筑基本知识一、施工图编制与制图标准二、建筑施工图及其表示方法第二节 食品冷库的总平面布置一、食品冷藏企业在城市中的规划布置二、食品冷库库址的选择三、食品冷藏库的总平面布置四、食品冷库的安全防火及卫生第三节 食品冷库建筑的平面、立面和剖面设计一、食品冷库建筑的平面设计二、食品冷库建筑剖面的设计三、食品冷库的立面设计第四节 食品冷库的结构选型及经济分析第三章 食品冷库建筑的隔热与隔汽防潮第一节 食品冷库建筑热工基础知识一、传热的基本方式二、通过平壁的稳定导热三、对流换热四、辐射换热五、平壁的稳定传热六、材料的蓄热系数和围护结构的热惰性指标七、湿空气的概念第二节 食品冷库围护结构的隔热设计一、隔热材料二、冷库围护结构隔热计算三、冷库围护结构隔热方案的选择第三节 食品冷库围护结构的隔汽防潮一、隔汽防潮材料二、冷库外围护结构的蒸汽渗透和冷凝三、防止和控制冷凝的措施第四章 食品冷库建筑构造第一节 食品冷库的地基与基础一、地基、基础的作用及设计要求二、地基、基础设计资料三、地基四、基础第二节 食品冷库的墙体一、冷库墙体作用和分类二、冷库墙体构造的基本要求三、冷库外墙的隔热构造四、冷库的内隔墙五、冷库墙体局部构造处理第三节 食品冷库的梁板式与无梁式结构构造一、冷库的梁板式结构二、冷库无梁结构第四节 食品冷库的楼面与地坪一、冷库的楼面二、冷库的地坪第五节 食品冷库的屋顶和阁楼层一、屋顶的形式和防水处理二、冷库屋顶的隔热处理三、冷库屋顶的檐口处理第六节 食品冷库的楼梯、电梯间一、楼梯和楼梯间二、电梯问第七节 月台和封闭式月台一、月台：二、封闭月台第八节 食品冷库门一、冷库门的特点和要求二、冷库门的形式三、冷库门的电热防冻装置和空气幕的设置四、吊轨小门第九节 冷桥处理一、冷桥的形成及其危害二、冷桥处理第五章 食品冷库建筑的维修第一节 食品冷库大修的范围第二节 食品冷库建筑的损坏一、冷库建筑损坏的主要原因二、冷库建筑损坏情况的观察第三节 食品冷库建筑维修的原则与方法一、食品冷库建筑维修的原则二、食品冷库建筑维修的程序和做法第四节 食品冷库维修的技术处理一、冷库地基冻胀和地坪冻鼓的处理二、冷库墙体的裂缝处理三、楼地面裂缝处理四、冷库结构构件的修理和加固第六章 组合冷库第一节 组合冷库简介一、装配式冷库的结构二、装配式冷库的组合与装配第二节 《组合冷库》(JB/T9061—1999)简介一、组合冷库的分类二、组合冷库技术要求第七章 气调冷库第一节 气调贮藏的原理与气调调节 的方式一、气调贮藏的原理二、气调调节 的方式第二节 气调冷库建筑特点一、气调冷库建筑结构类型二、气调冷库建筑最主要的特点——气密性三、气调冷库库体的密封技术四、气调冷库气密性的检测第三节 气调冷库的平面布置设计一、方案设计二、气调冷库的主体建筑物三、气调冷库配套建筑物第八章 冷库库房的管理第一节 库房操作管理一、正确使用冷库，保证安全生产二、加强管理工作，确保商品质量第二节 库房卫生管理一、冷库的卫生和消毒二、食品冷加工过程中的卫生管理第三节 冷库节 能一、采用新工艺、新技术、新设备的设计方案二、及时进行冷藏食品的结构改革三、加强科学管理第四节 制冷系统安全运行管理一、安全装置二、安全操作三、制冷剂钢瓶的使用和管理四、人身安全及救护附录附录1冷库建设项目竣工验收技术经济资料——隐沙路万吨冷库附录2长沙肠衣厂冷藏库(1800t)附录3四川德阳冻兔厂冷藏库(500t)附录4武汉第六冷冻厂万吨冷藏库附录5江苏镇江外贸万吨冷藏库附录6上海龙华果品冷库(5500t) 推广：
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