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    冷库设计与管理 时阳 电子书

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    admin 发表于 2018-6-26 20:02:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
    冷库设计与管理 时阳 电子书
    • 文件大小28MB
    • 上传时间2018-06-26
    • 下载权限冷冻冷藏VIP、全站VIP、终极VIP
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    书名:冷库设计与管理

    作者:时阳

    介绍:

    本书对冷库设计基础、冷库建筑、隔热与防潮隔汽设计、库房冷负荷计算、制冷系统设计、气调冷库、冷库自动控制和运行管理等内容进行了较全面、深入的叙述。在内容上注重基本概念、基本理论和基本方法,突出学以致用的特点,内容翔实,叙述扼要实用,通俗易懂。本书是在长期授课所用讲义的基础上,根据多年的教学经验和学生在学习过程中的反馈,进行改编、修订而成,包括冷库的生产流程和冷加工工艺、食品冷冻冷藏基础与原理、冷库建筑布置和基本结构、冷间设计、隔热与防潮隔汽设计、冷负荷计算、制冷系统与管路设计、冷库用制冷设备、气调贮藏和气调库、冷库自动控制及其器件、制冷系统安全保护等内容。力图对冷库设计进行清晰、扼要的阐述。
    本书适用于制冷及低温技术、食品冷冻冷藏、农产品加工与贮藏、水产品加工与贮藏等专业的本科教学使用。


    目录:

    1 冷库设计基础知识
    1.1 冷库的分类
    1.2 冷库设计的主要内容
    1.3 食品冷冻冷藏的生物与化学的理论基础
    1.4 食品冷冻冷藏原理
    1.5 食品冷加工工艺简介
    2 冷库建筑设计
    2.1 建筑布置
    2.2 土建库房结构
    2.3 装配式库房结构
    2.4 冷间设计
    2.5 其他建筑
    3 隔热设计
    3.1 隔热材料
    3.2 隔热计算
    3.3 防潮隔汽层
    3.4 防潮隔汽计算
    4 库房冷负荷设计
    4.1 计算温湿度
    4.2 冷负荷计算
    4.3 冷问冷却设备与制冷系统冷负荷计算
    5 制冷系统设计
    5.1 管路设计
    5.2 氨系统设计
    5.3 卤代烃系统设计
    5.4 制冷系统的安装与试运转
    6 气调冷库设计
    6.1 气调贮藏
    6.2 气调设备与附件
    6.3 气调库密封要求
    6.4 气体测控仪器仪表
    7 冷库自动控制
    7.1 运行控制及其器件
    7.2 设备的安全保护
    8 冷库运行管理
    8.1 冷库运行管理综述
    8.2 冷库的运行操作管理
    8.3 安全管理
    推广:



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