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【课程设计】小型食品加工厂冷库工艺设计

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admin 发表于 2018-12-3 16:29:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【课程设计】小型食品加工厂冷库工艺设计
  • 文件大小12MB
  • 上传时间2018-12-03
  • 下载权限冷冻冷藏VIP、全站VIP
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课程设计资料库;

课程设计名称:小型食品加工厂冷库工艺设计

概述:


(1)拟在徐闻建设一小型食品加工厂,该工厂以加工菠萝为主,拟建设一个速冻间,以冻结盘装菠萝块,装菠萝的塑料盘尺寸为600*400*60,搁架每一层叠放2层塑料盘,以冻结块状菠萝为主
(2)对于颗粒状的菠萝丁,要求用流化床冻结设备,生产能力为2000KG/小时,该冻结设备在-35℃/+35℃工况条件下的制冷量为320KW,该设备放置在冷库外的加工车间内.
(3)冷库结构见附件图纸所示,要求采用排管作为冷却设备,要求温度为-18℃库温.



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